2025年11月のブログ記事
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洋梨のタルト【タルト・オ・ポワール】
常々思うのが、タルトってくくり、これは絶対、家庭の味。 何と言っても、焼き立てが少し冷めて、まだ生温かい生地。 クッキー地なんですが、サックサク。 この状態が“最高”です。 出来上がりに塗ったリキュールもアルコール分が飛び、香りだけが生きている状態。 あの、食感。 ザックじ... 続きをみる
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人生の(シリーズ)黄昏れ 日々の暮らし
今日は秋らしい?寒い朝、病院の定期検診に。 「昨日は眼科」で、今日はって、感じの“黄昏れ”です。 以前?昔と違うのは、急がない、焦る必要も無い事です。 行きも、帰りも、のんびり“景色”を? 徘徊、観察? 今日は少し離れた病院でした。 行き帰りのほとん... 続きをみる
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ピムス&イートンメス
ネットの情報で「錦木(にしきぎ)」と言う四股名の力士を知りました。 先のイギリス場所の記事です。 この酒好きの力士が、ひとりで夜な夜な?パブに飲みに行ってたとか。 パブはご存知でしょうか? 誰もが気軽に食べたり飲んだり出来る? 日本のファミリーレストランの、ような感じでしょうか。 昔は私、パブ=英... 続きをみる
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ちょっと贅沢なシャルキュトリ
予定していた新米を差し上げに行って来ました。 片道40kmほど、神戸空港の近くです。 もうひとつの目的が? そちらが主、かな😛 一部の人には?有名な芦屋の「メツゲライクスダ」 シャルキュトリと言う範囲の店です。 ハムやソーセージ、パテ、テリーヌの店です。 関西では一番?有名です。 店内にはショー... 続きをみる
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栗の渋皮煮の応用(パイとタルト)
今年は生栗を合計、21袋買いました。 それでも去年より少ない。 全て渋皮煮に仕立てました。 去年までなら出来上がったものは全て、渋皮煮として差し上げていました。 とは言え、出来上がりは矢張り分量的には目減りして、僅かなものです。 で、今年は!? 更に美味しく工夫しました。 更に加工して、マロンパイ... 続きをみる
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阪急イタリアフェア初日
今日はまたデパートの催しに行って来ました。 我が家の遠足?催し物ですね😅 今日が初日、事前に連絡も頂いていたショップに先ず寄りました。 今回もマァ(๑・̑◡・̑๑) 仕入れ?に行った感じです。 一カ所で色んな面白いものが一度に、見て、味わって、買える。 これは良いですよ。 カンノーリは土産に。 ... 続きをみる
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アフタヌーンティー事件の余波!
昨日はデパ地下の帰りに、スコーンに付けるクリーム“クロテットクリーム”を買う為に。 地下のスコーン専門店に行った、のだが。 いつもと違って、長い列が………。 行列の最後、だと思って!が、そこはまだ中継点だった。 即、アッ、辞めとこ!... 続きをみる
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今日は食べて飲んで、食べて
今日の夕飯はすき焼きでした。 近江牛と松坂牛の食べ比べ! 贅沢でしょ。 もうひとつ、近所のマーケットで調達? 名も無い黒毛和牛のサーロイン。 具材は白菜、白ネギ、エノキ、椎茸、もやし、糸蒟蒻、お麩、焼き豆腐、玉ねぎ。 〆にはうどんと、我が家は中華そば!美味しいんですよ、コレッ。 野菜は少しずつです... 続きをみる