ベイクドビーンズ

娘がイギリスから持ち帰ったコレ！

「ベイクドビーンズ」

先日、帰国時持ち帰った最後の缶詰が、無くなりました。

私も好きなコレッ。

孫が生まれてから馴染みの味。

英国の国民食？

イングリッシュブレックファストには、付きものの白インゲンの煮物。

ネットで調べると！

思った通り！高い。

で、作ることにしました。

白インゲンは無かったけれど。

乾燥大豆は持っていました。

カスレはご存知ですか？

コレも好きです、私。

過去の仕事の加減で、好きになったもののひとつです。

ブラジルのフェジョアーダは好きじゃ無いけれど。

豆料理って美味いですよね。

さて、孫は？食べるのでしょうか。

爺さんの“味”

乾燥大豆は昨日から水に浸し、戻していました。

オリーブオイルを熱し、玉ねぎとニンニクのみじん切りを炒めます。

戻した大豆と、トマト缶を加えてじっくり炊きました。

仕上げにコンソメや、塩胡椒、オールスパイで調味。

火を止めて、味を吸わせます。

優しい、爺さんの味(๑･̑◡･̑๑)

カスレのように肉類を入れたいところですが、目的は孫の口。